فلفل قرمز/ (100 گرمی)

خواص فلفل قرمز

فلفل قرمز یکی از گیاهان بسیار مفید درمانی است. به دلیل افزایش وزن و و بسیاری از شرکتهای تولید کننده مواد غذایی، چربی را از محصولات خود حذف کرده اند. زمانی که چربی از غذایی حذف می شود، مزه و بوی آن از بین می رود و فلفل جایگزین مناسبی برای بازگرداندن طعم و عطر طبیعی به خوراکها محسوب شود. هرچقدر مردم بیشتر غذاهای تند مصرف کنند، حرارت و گرمای بیشتری نیز در وجود خود احساس خواهند کرد.

تندی فلفل قرمز معمولا بر اساس مقیاسی که داروشناس معروف «ويبور اسکاول» در سال ۱۹۱۲ اختراع کرد، محاسبه می گردد. به عنوان مثال فلفل شیرین دارای اسکاول صفر می باشد، فلفل دلمه ای دارای اسکاول ۵۰۰۰ و اسکاول پودر فلفل قرمز یا سیاه چیزی در حدود ۲۵۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰۰ تخمین زده می شود.

در مصرف داخلی در عین حال که نیروبخش است ضد اسپاسم نیز می باشد. برای کلیه، طحال و لوزالمعده مفید است. در موارد قفل شدن فکها که در برخی موارد رخ می دهد اثر مفید دارد.